Linzeraugen

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Ingredients

130 g Mehl glatt
80 g Butter zimmerwarm
50 g Staubzucker
10 g Vanillezucker
1 Piece Dotter
1 Pinch of Salz
Zitronen-Abrieb
200 g Marmelade

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Preparation

  1. Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten
  2. 4 Stunden im Kühlschrank rasten lassen
  3. Teig ca. 5 mm dick ausrollen und ausstechen
  4. Bei 170°C ca. 10 Minuten backen und abkühlen lassen
  5. Mit Marmelade füllen, zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen

Tips

  Zum Füllen am besten Ribisel- oder Marillenmarmelade verwenden.

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