Chardonnay Exklusiv 2021

Information

Lage & Ausbau
Weißer Berg: Einer der höchsten Hügel
Poysdorfs, südlich ausgerichtet mit etwas
Lehmanteil im Sandboden sind die
perfekten Voraussetzungen für einen
sortentypischen Chardonnay. Durch
Traubenteilung erreichen wir eine
bessere Versorgung der Reben. Für die
Betonung seiner klaren Frucht bauen
wir ihn in temperaturgesteuerten Stahltanks
aus und lassen ihn mindestens 6
Monate reifen.
Charakter
„Sattes Gelb, beginnendes Strohgelb
mit klarer Schlierenbildung. In der Nase
duftendes Kernobst und exotische
Aromen nach Papaya und Melone. Am
Gaumen trocken mit zarter, gut balancierter
Säure. Eine leichte Ananasnote
gesellt sich im Mund zu den exotischen
Aromen. Ausgewogener, mittelgewichtiger
Körper mit mittlerem Nachhall“,
Dipl.-Sommelier Harry Wurm.
Speisenbegleitung
Ein wunderschöner Allround-Speisenbegleiter