Riesling Selection 2018

Information

Lage & Ausbau
Rösselberg: Einer der höchsten Hügel
Poysdorfs, süd-westlich ausgerichtet
mit hohem Lehmanteil im Sandboden
sind die perfekten Voraussetzungen für
einen eleganten, fruchtbetonten Riesling.
Durch Traubenteilung erreichen wir
eine bessere Versorgung der Reben.
Für die Betonung seiner klaren Frucht
bauen wir ihn in temperaturgesteuerten
Stahltanks aus und lassen ihn mindestens
12 Monate auf der Feinhefe reifen.
Charakter
„Helles strahlendes Strohgelb, hohe
Viskosität. Bukettreich, erinnert an saftiges
Steinobst und Zitrusnoten in der
Nase. Am Gaumen trocken mit lebendiger
Säure, frisch und fruchtig, Limette
und reife Pfirsiche, eleganter Körper,
harmonisch eingebauter Alkohol mit
langem Abgang“, Dipl. Somm. Martin
Widemann.
Speisenbegleitung
Thailändisch, Gänseleberpastete, Ente
oder geräucherter Lachs sind nur ein
paar Möglichkeiten, diesen cremigen
Riesling zu genießen.